Variedades de quesos elaborados por Arteserena. / HOY

Arteserena arrasa en los certámenes queseros compitiendo con miles de variedades

Un evento quesero que se celebró en Asturias del 3 al 6 de noviembre y que compitió con casi 4.000 quesos de más de 40 países.

Soledad Gómez
SOLEDAD GÓMEZ

La empresa Arteserena ha arrasado en los World Cheese Awards 2021-22. Un certamen en el que han sido distinguidos hasta cuatro de sus quesos, con medalla de oro, medalla de plata y dos con bronce. Un evento quesero que se celebró en Asturias del 3 al 6 de noviembre y que compitió con casi 4.000 quesos de más de 40 países.

Pocos días antes, en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2021, GourmetQuesos, fue elegido el queso con trufa de Arteserena. Concretamente, obtuvoel tercer puesto en la categoría de Queso con condimentos en su interior.

Se trata del queso tradicional elaborado con leche cruda de oveja y con cuajo vegetal, al que se añade durante la elaboración una salmuera de trufa negra.